COOKIES GIGANTI CON NUTELLA

                                      COOKIES GIGANTI CON NUTELLA

INGREDIENTI: 

150gr di burro - un pizzico di sale- estratto di vaniglia o una bustina di vanillina - 160gr di zucchero a velo - 2 uova - 340gr di farina 00 - 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci - 200gr circa di gocce di cioccolato - nutella q.b.

                                                        PROCEDIMENTO

In una ciotola sbattere con le fruste elettriche il burro con il sale, l'estratto di vaniglia, e lo zucchero a velo. Aggiungere le uova ed amalgamarle al composto, unire la farina e il lievito, amalgamare tutto ottenendo un impasto morbido ed omogeneo, se dopo un po' avete difficoltà con le fruste elettriche, continuate ad impastare con una spatola a mano.

A questo punto aggiungere all'impasto ottenuto le gocce di cioccolato amalgamando il tutto con una spatola, tenendo un po' di gocce da parte per dopo.

Foderare una placca da forno con della carta forno , prendere un po' d'impasto, formare una pallina, adagiarla sulla carta forno e schiacciarla formando un disco circolare.

                                                                  

Al centro del disco mettere un cucchiaino di Nutella, quindi prendere un'altra pallina d'impasto, appiattirla sul palmo della mano formando un altro disco e quindi ricoprire il precedente sigillando i bordi.

   

Continuare così fino ad esaurimento dell'impasto. Una volta formati tutti i cookies mettere sopra ogni biscotto altre gocce di cioccolato circa un cucchiaino per biscotto.

Cuocere in forno statico preriscaldato a 190° per 10 minuti  circa, a cottura ultimata far riposare 10 minuti prima di servirli.

 

                                                                                                                                 Adriana